Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen
Nockerl von der geräucherten Ausseer Forelle
€ 17,00
mit Steirerkren und Brot
Vitello Alpin
€ 19,00
mit rosa Kalbstafelspitz, Forellen Mayonnaise und Kapernbeeren
gebratener Kaspressknödel
€ 14,00
mit winterlichem Blattsalat und Preiselbeer Vinaigrette
Schmankerl Platte
€ 18,00
mit regionalen Spezialitäten, Wurst und Käse
gemischter Salat
€ 6,00
von unseren Mitarbeitern zusammengestellt
kräftige Rindsuppe
€ 7,00
wahlweise mit Frittaten oder Kaspressknödel
Steirische Kürbiskernsuppe
€ 8,00
mit Schwarzbrotcroûtons und Kürbiskernöl
Hauptspeisen
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
€ 28,00
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Steirerreis oder Pommes Frittes und Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom steirischen Schwein
€ 20,00
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Steirerreis oder Pommes Frittes oder gemischter Salat
1/2 Backhendl
€ 22,00
wahlweise mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren
im Ganzen gebratener Saibling „Müllerin“
€ 29,00
mit Mandelbutter & Erdäpfel & Blattsalat
Kalbs Beuscherl
€ 19,00
mit Gemüsestreifen und Semmelknödel
Ragout von der Hirschkeule
€ 26,00
mit Serviettenknödel und Wurzelgemüse
Bandnudeln
€ 16,00
mit gebratene Schwammerl, Zucchini, Paprika und Kräuterschaum
Nachspeisen
Marillen Palatschinken
€ 4,00
je Stk.
Topfenstrudel
€ 8,50
zusätzlich mit Schlagobers und Vanillesauce
Steirische Kürbis - Panna Cotta
€ 9,50
mit Beeren
Johann´s Kuchen des Tages
variabel
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